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研修会記録😊

昨日は、職彩工房たくみ の 尾崎正利先生

をお招きして、ジャム作りの勉強会を開催しました😊

ジャムは、今が旬のいちご🍓、北浦のポンカン、そして我が家のむらさきいも🍠

で作りました💛

作り方の指導と、ジャムを作る上での糖度や酸味のバランスの値など、色々と教えていただきました😊

いやぁ~ ジャムも色々とありますが…

作り方も色々! 色んな味わいがあるんだなぁ~と、ジャムって、奥深い~💦

と感じる貴重な研修となりました😊

これから、茂木の特産物を使って、皆さんに愛されるお土産品のジャムが出来るように頑張ります❤️🤗

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